Llega a Córdoba uno de los eventos enogastronómicos más importantes de España, el Wine Up Tour 2022.
Organizado y dirigido por el enólogo Joaquín Parra López.
El Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor, es una propuesta cultural y eno-gastronómica con objetivos didácticos entorno al vino, su cultura y la gastronomía.
Las cenas armonizadas suponen un viaje por la viticultura española a través de datos precisos sobre la historia del vino en España, las condiciones climáticas y edafológicas y la influencia que esto tiene sobre la calidad de la uva y por supuesto los valores de cada bodega, no solo los técnicos si no también la filosofía y bienes intangibles, respeto y compromiso con el medio ambiente, investigación o innovación. Todo ello en un lenguaje coloquial y ameno.
Para esta edición nuestros chef han elaborado este magnífico menú.
MENÚ WINE UP TOUR 2022
- Salmorejo de manzana verde, mojama y polvo de aceituna negra
con Verum Terra airén 2020. - Carpaccio de langostinos, aguacate y jengibre
con Martín Códax Lías 2019. - Brocheta de pollo satay
con Finca Moncloa 2017. - Bacalao asado con salsa de oporto y tamarindo
con Conde Valdemar Reserva 2015 - Solomillo de cerdo ibérico con Ajilimojili
con Verum Tempranillo Reserva de Familia 2011. - Bizcocho de café, dulce de leche tocinillo de clavo y cítricos.
Precio: Venta anticipada 30€ por persona (IVA incluido)
A partir del 28 de marzo 40€ por persona (IVA incluido)
Fecha: Jueves 31 de marzo a las 21:00
Lugar: Bodegas Mezquita Ribera
Plazas limitadas. Reserva antes de que se agoten.
