Tradición e historia del Roscón de Reyes

Córdoba

  Ya que estamos a las vísperas de que lleguen los Reyes Magos vamos a hablar de la tradición de comer el Roscón de Reyes en el desayuno o merienda del 6 de enero. Este roscón tiene forma de un gran anillo, y está realizado con masa fina y relleno...

Historia de San Valentín

Sin categoría

Como cada año se acerca el día de San Valentín y desde que tengo uso de conciencia recuerdo personas alrededor comentando que “eso lo ha creado El Corte Inglés” para que compremos más. Pues no…. No lo inventó esta cadena. A pesar de que son muchas las leyendas sobre...

La historia de un arte: La Coctelería

Bodegas Mezquita

Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra cóctel se define como: Bebida compuesta de una mezcla de licores a la que se añaden por lo común otros ingredientes. Sin embargo, los cócteles vienen de más antiguo, concretamente del Golfo de México, donde el...

El origen del Rabo de Toro

Bodegas Mezquita, Córdoba, Córdoba, Bodegas Mezquita, Bodegas Mezquita, Córdoba, Córdoba, Bodegas Mezquita, Córdoba, Recetas

Si existe un plato típico de nuestra querida y gran ciudad es, sin duda, el Rabo de Toro. Uno de los platos estrellas en nuestros tres restaurantes en cordoba. Pero, queridos/as amigos/as… vamos a conocer un poco de donde viene este plato. Ya se conocía en la...

El espeto de sardinas. Un pequeño homenaje a Málaga.

Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba

Hoy en día, todos conocemos lo que es el espeto de sardinas, y en estas fechas, nos acordamos de ellos aún más. No es de extrañar, ya que, como dice el dicho popular, ?Las sardinas, de Virgen a Virgen?, es decir, desde la Virgen del Carmen el día 16 de Julio hasta la...

APRENDIENDO A CORTAR EL MEJOR JAMÓN DEL MUNDO

Sin categoría

El pasado martes 21, algunos miembros de Bodegas Mezquita tuvimos la oportunidad de asistir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Ibesa, nuestro proveedor oficial, cuyos jamones fueron catalogados hace pocos meses como los mejores jamones del mundo,...