EL SALMOREJO CORDOBÉS: SUS ORÍGENES Y SU COFRADÍA

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El Salmorejo es quizás el plato más representativo de la gastronomía cordobesa. Establecer el origen de un plato popular y humilde, se atribuye a campesinos y pastores, es altamente complicado; pero la primera referencia literaria que tenemos es de 1737, aunque en...

Grandes chefs que nos han visitado

Restaurantes Córdoba, Restaurantes Córdoba

     Hoy día la cocina española vive en la cresta de la ola de la gastronomía mundial. Nuestros geografía se encuentra plagada de «Estrellas Michelín»  y exportamos cocineros a los mejores restaurantes del mundo.      Sumados a los numerosos programas sobre cocina que...

Gastronomía y Fotografía, la pareja de moda

Bodegas Mezquita, Córdoba, Enología

No queremos ser sólo tu taberna y restaurante favorito, ya sea por nuestras tapas o nuestro inigualable emplazamiento, además queremos informarte y hacerte pasar un buen rato en nuestras tertulias Taberna 2.0, hacerte participe de los eventos culturales y de ocio que...

Sardinas guijeñas, primera candidata #CTCórdoba

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Y aquí y ahora, os damos la exclusiva, como fieles seguidores de nuestras publicaciones merecéis ser los primeros, nos presentamos al II Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica y te desvelamos nuestras tapas candidatas. Un plato con historia y lugar en el mapa...

Y tú, ¿eres más de Salmorejo o de Berenjenas?

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A veces, puede resultar muy difícil decidirse entre dos cosas, ¡sobre todo si ambas nos gustan o nos merecen la pena! En este caso, en Bodegas Mezquita nos hemos planteado una duda existencial, al intentar escoger entre dos de nuestros platos más típicos y deliciosos:...

Namura, Bizcocho Andalusí

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Con la llegada de los musulmanes a Andalucía y, en especial a Córdoba, introdujeron sus costumbres, su cultura y su gastronomía en nuestra tierra. Tenemos la suerte de conservar la gran mayoría de aportaciones que cada reinado nos ha dejado. En este caso, el Namura se...