El Turrolate

El Turrolate

Hoy te traemos otro tesoro de nuestra gastronomía: El turrolate. Como ya imaginareis, consiste en una pequeña golosina de forma cilíndrica hecha prácticamente en su totalidad con turrón y chocolate, aunque también contiene canela, harina, azúcar y almendra o...

CÓMO FUE «A QUÉ SABE EUTOPÍA 2012»

Nos alegra mucho que se hagan actividades culinarias en Córdoba porque confiamos en su potencial gastronómico. Nosotros participamos en las recientes actividades de el I Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica y fuimos afortunadamente elegidos por el público y...
Historia del Chocolate

Historia del Chocolate

No se sabe con completa seguridad, al igual que tantos otros alimentos, pero se cree que el origen del chocolate se encuentra en territorio mejicano o, al menos, los primeros humanos que utilizaron las semillas del árbol del cacao, se situarían en estas tierras. Su...

EL PEROL CORDOBÉS

El perol cordobés no es solamente un plato de cocina tradicional de Córdoba, es algo que forma parte de nuestra cultura popular y constituye un evento social y familiar tan arraigado en nuestra cocina como el salmorejo, aunque con connotaciones diferentes.   El...
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