Cena Maridaje con vinos de Grupo Codorniu en Ziryab Taberna Gastronómica: los segundos.
Seguimos con el segundo vino, en este caso, Viña Pomal Centenario Crianza 2007. de la D.O. Rioja, 100% Tempranillo. A la vista es de un color rojo intenso, con un ribete violáceo, característico de los vinos de crianza. Su aroma a frutos negros predominaba a los...Cena Maridaje con vinos de Grupo Codorniu en Ziryab Taberna Gastronómica: los primeros.
Todo un placer para los sentidos el que pudimos sentir en la Cena Maridaje con vinos de Grupo Codorniu y algunos de los próximos platos de la carta de Ziryab Taberna Gastronómica. Comenzamos la cata con el Blanco Joven RAIMAT Viña 27. Un interesante vino de la...Bodegas Mezquita retoma sus orígenes: Los Productos Gourmet
Tres años después, Bodegas Mezquita vuelve a abrir su tienda gourmet especializada en productos cordobeses junto a la Mezquita Catedral, concretamente en la calle Cardenal Herrero esquina con la calle Céspedes. Con la apertura de la primera tienda Gourmet en...Salvar al pollo capón II.
Como ya sabéis, participamos en un proyecto de la Delegación de Medio Ambiente y Promoción Agropecuaria junto a La escuela de Hostelería de Córdoba y varios compañeros del gremio, consiste en el estudio de una raza de capones autóctona y su valoración como posible ave...SALVAR AL POLLO CAPÓN: POLLO CAPÓN EN ESCABECHE DE VINAGRE DE PEDRO XIMÉNEZ
Desde la Diputación Provincial, junto con la Facultad de Veterinaria y de la Cátedra de Gastronomía trabajan, en el marco del Plan de Conservación de Razas Aviares Autóctonas, para conseguir un Pollo Capón con sello de origen de la provincia de Córdoba. Para ello, nos...El almuerzo que jamás olvidaré
Bien pues el motivo de este post es mostraros lo que podéis encontraros en un restaurante que se encuentra en el olimpo de la gastronomía. Todo ello gracias a la batuta del el gran Martín Berasategui y su impresionante equipo. Cuando uno va a uno de los mejores...Ziryab el músico
En lo que hoy es Irak, hace mucho tiempo vivía un hombre que tenía la piel oscura, su voz era dulce como la miel y sus ojos hermosos y profundos. Se llamaba Abdul-Hasan Alí ibn Nafí, y había pasado la noche en vela escuchando el sonido del viento de poniente. ...
