Historia del Chocolate
No se sabe con completa seguridad, al igual que tantos otros alimentos, pero se cree que el origen del chocolate se encuentra en territorio mejicano o, al menos, los primeros humanos que utilizaron las semillas del árbol del cacao, se situarían en estas tierras. Su...
RECETA DE ARROZ NEGRO
El arroz, a pesar de ser un producto típicamente asiático debido a que en estas tierras es la base de la alimentación de sus habitantes, es un alimento de primera necesidad en todo el mundo gracias al aporte calórico que tiene sobre quienes lo consumen, además de...
RECETA DE CARRILLADA IBÉRICA A LA CANELA. Para celíacos
Son muchas las personas que padecen esta enfermedad que es la celiaquía, que hace que quienes la padecen encuentren todo tipo de problemas a la hora de comer fuera de casa. Por esta razón, cada vez somos más las Tabernas que estamos adaptando gran parte de nuestra...ENOTURISMO INVERSO. CENA MARIDADA WINE UP TOUR EN ZIRYAB
España, tierra de vinos? No es de extrañar. Por las características de nuestro suelo y la climatología, cada año se producen unas cosechas de uva impresionantes, lo que combinado con la pasión de quienes las cuidan y procesan este fruto, hace que contemos con una...UNA CENA ESPECTACULAR CON EL WINE UP TOUR
El pasado día 20 de Octubre disfrutamos de una cena espectacular, dirigida por Joaquín Parra, gerente de la empresa Wine Up, que nos trajo los mejores vinos de 10 bodegas singulares de toda España a Ziryab para acompañarlas con platos de la nueva carta. Comenzamos con...LA COCINA EN INVIERNO
Como la naturaleza es sabia, en esta época del año cargada de resfriados, humedad y frío, pone a nuestra disposición todo lo que necesitamos en cuestión de alimentación para hacer frente al invierno. Nos referimos, por supuesto a los alimentos de temporada que...La historia de un arte: La Coctelería
Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra cóctel se define como: Bebida compuesta de una mezcla de licores a la que se añaden por lo común otros ingredientes. Sin embargo, los cócteles vienen de más antiguo, concretamente del Golfo de México, donde el...LA CATA DE VINOS
La cata de vinos no es algo que se utilice normalmente ni algo de lo que todo el mundo entienda. Desde nuestro punto de vista, en lo que respecta a vinos, lo fundamental es que te guste. Aún así, cada vez somos más los amantes del vino que nos gusta poder apreciar...
