La Feria de Córdoba
La Feria de Córdoba… Ojo, no confundir con otras ferias por que como en cada ciudad o pueblo, la propia es la mejor. No confundir porque hay cosas que nos diferencian de otras ferias de renombre, entre otras, el carácter abierto de las zonas de reunión de las que se...
UNA EXPERIENCIA DIFERENTE CON EL VINO. LA VINOTERAPIA
No es nada nuevo que el vino ofrece multitud de beneficios para la salud. Ya vimos en un post sobre cosmética natural, como productos como el aceite de oliva virgen, el aguacate, el pepino o las hierbas como el romero o el tomillo tienen propiedades espectaculares...Un menú para celíacos
Con motivo del “Día Nacional del Celíaco” que tuvo lugar el pasado 27 de mayo, hoy vamos a proponerles una diversidad de platos que pueden degustar sin que contengan gluten. En primer lugar, como ya sabrán, la celiaquía es una enfermedad que sufre uno de cada cien...
La Tapa, que gran invento
La tapa es en España una costumbre casi autóctona ya que viene del siglo XIII, época del Rey Alfonso X el Sabio. EL arte de la tapa ha llegado a constituir una curiosa forma de gastronomía en miniatura, tanto en España como en el extranjero, gracias a los bares de...Los cuchillos de cocina
Quién más y quien menos, profesionales, amateurs y simples aficionados, todos hemos hecho algún pinito en la cocina. Hemos seleccionado con cuidado los ingredientes y materias primas, hemos hecho acopio de instrumentos inútiles de cocina y, sobre todo a quienes están...La sartén, un imprescindible en la cocina
La sartén, otro de los imprescindibles de una cocina. La usamos para todo, para freír, sofreír, saltear, dorar la carne… Incluso cuando se trata de cocinar platos “de olla”, en la mayoría de las ocasiones interviene una sartén para darle un punto a los ingredientes o...Conservar alimentos. La Salazón.
La mayoría de las personas, cuando escuchan la palabra salazón, se acuerdan inmediatamente de las conservas, las mojamas, bacalaos… Pero hay algo que va en salazón y raramente caemos cuando escuchamos esta palabra. Gracias a esta técnica de conservación podemos...
