Gastronomía navideña. Receta de Roscos fritos
Hay momentos del año en los que la cultura de cada lugar se pone de manifiesto. Uno de ellos es sin duda la navidad, donde se hace gala de la gastronomía de cada lugar y las recetas más y mejor elaboradas para compartirlas con la familia en días tan señalados como el...
Las setas en la cocina
En los tiempos que corren todos estamos acostumbrados a ver platos elaborados con setas por doquier. No es de extrañar ya que existen algunas evidencias de que se consumen desde la prehistoria. Aún con estas referencias, las pistas más recientes a las que se pueden...La gastronomía en fin de año
Ya se acerca otra de las grandes fechas del calendario en lo que se refiere a festividades, comilonas familiares, celebraciones y por supuesto, tradiciones. Del mismo modo que la cena de nochebuena tiene un carácter muy tradicional y se suele reunir toda la familia en...La comida de navidad. Receta de cordero al horno
En estas fechas, como ya comentamos en otro artículo, uno de los productos estrella es el cordero que se viene consumiendo en una gran parte de las casas españolas y cada vez con más asiduidad, no solo en este tipo de ocasiones. Es un plato sencillo de preparar y el...
El Roscón de Reyes
Hacer un roscón de reyes es una tarea delicada en la que influyen muchos factores que vamos a ir comentando pero no hay nada como la satisfacción de hacer algo por uno mismo. Realmente, para los amantes de la repostería que tengan experiencia con las masas del tipo de...
Alimentos depurativos después de las fiestas
Después de las fiestas navideñas lo habitual es que sintamos cierta saturación de alimentos grados, muy procesados o curados. Y es que como ya hablamos en otros artículos, el cuerpo es sabio y con las apetencias o desapetencias nos dice lo que necesita o lo que le...
