Ziryab Taberna Gastronómica es un espacio donde se reinventa la taberna tradicional, llena de maderas, mármoles, carteles de toros y de flamenco, transformándolos en espacios claros y llenos de luz, donde se sigue haciendo lo mismo: Compartir mesa, conversación, vinos de la tierra, tapas y alegría.
La Taberna Gastronómica redefine el ambiente de las tabernas tradicionales manteniendo su esencia, parte de la cual es la gastronomía.
La filosofía de una Taberna Gastronómica respecto a la gastronomía debe respetar la de las Tabernas tradicionales. Platos propios de la zona, con materia prima autóctona, en buena cantidad y a precio razonable, sin embargo, la licencia se encuentra en la preparación y la presentación. Solo se permite la revisión de las recetas tradicionales, manteniendo la esencia de la cultura de las Tabernas, propia de Córdoba y de sus gentes.
En esto se basa la filosofía de Ziryab Taberna Gastronómica; después de una larga existencia como taberneros, decidimos ofrecer al público Cordobés una nueva versión de las tabernas que aglutina los años de experiencia de Bodegas Mezquita en lo referente a la gastronomía y el vino, pilares básicos de las Tabernas y de Córdoba.
La máxima de Ziryab es ofrecer a sus clientes platos tradicionales con de estilo contemporáneo en un ambiente agradable y cómodo.
Proporcionar un espacio de reunión confortable donde disfrutar con familiares y amigos de una experiencia gastronómica a base de productos tradicionales de calidad preparados con la mayor atención por un grupo profesionales en hostelería.